Alimentação não saudável contribui para doenças na Suíça
Na Suíça, 2,2 milhões de pessoas são afetadas por doenças não transmissíveis, em parte porque as pessoas não estão tendo uma dieta equilibrada, de acordo com o Departamento Federal de Segurança Alimentar (OSAV, na sigla em francês).
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De acordo com o OSAV, uma dieta balanceada, atividade física suficiente e um peso saudável contribuem muito para a prevenção de doenças como o diabetes. As pessoas comem muitos doces, salgadinhos e gorduras, e não comem frutas, verduras e legumes em quantidade suficiente.
Isso tem consequências: 15% das crianças e adolescentes e 43% dos adultos na Suíça estão acima do peso ou são obesos. A maneira como nos alimentamos também tem um impacto sobre o meio ambiente, principalmente por causa do desperdício de alimentos: na Suíça, esse número chega a 2,8 milhões de toneladas por ano.
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O OSAV levou esses números em consideração em sua Estratégia de Nutrição Suíça 2025-2032, que se concentra na promoção da saúde e na sustentabilidade. A estratégia visa aumentar o conhecimento da população sobre nutrição, melhorar a oferta de alimentos saudáveis e incentivar a pesquisa sobre alimentos e gêneros alimentícios.
Os círculos políticos e econômicos, a administração e as instituições privadas estão todos envolvidos. Para implementar a estratégia, o departamento de segurança alimentar pretende elaborar um plano de ação com medidas e metas quantificáveis até o final de 2025.
(Adaptação: Fernando Hirschy)
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